카테고리 전분당류
제목 과당/고과당
작성자 sewhangood
작성일자 2007-10-14

▶ 규격 : 25kg(캔), Bulk

 설탕과 대등한 감미를 가진 과당은 자연계에서 감미가 가장 높은 당류입니다.

 과당은 일반적으로 과당 함량이 42% 이상인 액상과당과 55% 이상인 고과당으로 분류되며
당사는 과당함량이 높은 고과당을 생산하고 있으며 특히 ISO 기준에 의한 제품을 만들어 냅니다.


 과당(고과당)이 물엿보다 많이 생산되는 이유는 설탕과 비슷한 단맛을 가지고 있으면서도 가격이 저렴하고
상쾌한 청량감 및 보습 효과가 뛰어나고 삼투압이 좋은 성질을 가지고 있기 때문입니다.


 과당은 유가공 제품, 아이스크림등에 주로 쓰이며 고과당은 과당의 용도외에 제약, 콜라, 사이다 등에도 사용되고 있습니다.
 

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