카테고리 전분당류
제목 포도당
작성자 sewhangood
작성일자 2007-10-14

▶ 규격 : 액상포도당 Bulk | 함수결정포도당 20kg(지대), 500kg(bag) | 분말포도당 20kg(지대), 500kg(bag)

 포도당은 포도를 비롯한 여러 과실(果實)중에 많으며,
여러가지 식물의 씨앗, 줄기와 잎, 뿌리등에 광범위하게 존재합니다.


 동물체내의 혈액에도 0.1% 정도 함유되어 있는 포도당은 6각의 환상구조를 갖는 당류로서
설탕에 비해 상쾌하고 부드러운 맛을 지니고 있습니다.


신동방CP에서 생산하는 액상 포도당은 제약회사의 수액제, 영양제
또는 분말, 카라멜용으로 많이 사용되고 있고, 함수결정포도당은 고순도의
고급 포도당으로서 물에 대한 용해도가 높고, 청량감이 뛰어나
음료, 제과, 제빵에 널리 사용되고 있으며
특히 착색성이 우수하여 고급 가공식품(연제품)에 사용하여
소색(燒色)효과를 얻을 수 있습니다.


 분말결정포도당은 고순도의 포도당을 특수한 분쇄방법을 이용하여
미세하게 분쇄하여 얻어지는 분말로서 껌이나 입도가 작은 포도당을 요구하는
저감미의 제품에 이용도가 높습니다.
 

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